Оснащение ресторанов,
баров, супермаркетов и магазинов

Нейтральное оборудование для магазина

  Кроме холодильного оборудования, необходимого для демонстрации продуктов есть и нейтральное оборудование, некоторое из них находится в торговом зале и выполняет ту же функцию, некоторое в подсобных помещениях.

  К нейтральному оборудованию относятся

1.     торговые стеллажи;

2.     нейтральные шкаф;

3.     подтоварники;

4.     моечные ванны;

5.     полки настенные;

6.     нейтральные модули;

7.     шпильки;

  В торговом зале стеллажи устанавливаются вдоль стен, или ставятся в середине помещения заполняя пустоты, тем самым образуя островные конструкции, доступ к которым возможен со всех сторон.  На торговых стеллажах выкладываются продукты и товары, не требующие особого температурного режима, например, такие как: чай, кофе, крупы, кондитерские изделия, бакалея, средства личной гигиены, итд. При необходимости, для продолжения общей цветовой гаммы стеллажи могут быть окрашены в различные цвета, а в зависимости от расположения  иметь разную высоту. Как правило пристенные стеллажи выше, чем островные. Ещё важное примечание, что торговые стеллажи имеют угловые модули как внутренние, так и наружные, что отлично  вписывается в любое помещение и  сохраняется его эстетика.

  Из нейтрального оборудования в торговом зале стоит упомянуть о сумочной, а также столах для упаковки. Сумочные рассчитаны на разное количество ячеек (ящиков), зависит всё от площади магазина, и от размеров выделенного для этого помещения.  Сумочная необходима и для удобства покупателей, и для дополнительной безопасности  сохранности  продуктов и товаров от недобросовестных представителей общества.  Не будем подробней останавливаться на дополнительном оборудовании, но обязательно о нем напомним: флажки для указания входа и выхода, направление очереди, и антикражные рамки.

  Нейтральное оборудование необходимо и для оснащения работы кухни и подсобных помещений. Разделочные столы, полки настенные, колоды для рубки мяса, ванные моечные, вытяжные зонты в дополнение конечно к тепловому оборудованию, необходимы для полноценной работы, и производства выпечки и блюд собственного производства. В соответствии с нормами данное оборудование производится полностью из нержавеющей стали, либо частично: рабочая поверхность из нержавеющей стали, а детали, не контактирующие с продуктами, могут быть из оцинкованной стали с полимерным покрытием, что допустимо и также долговечно. Исключение составляет колода для рубки мяса, её поверхность из натурального дерева.  Нейтральные модули предмет функциональный, если на верхнюю его часть устанавливается пароконвектомат, то нижняя используется для хранения гастроёмкостей или другого кухонного инвентаря.

  Подтоварники, а также различные подставки имеют свой функционал, и во многом является дополнительным местом хранения инвентаря, посуды, товаров, либо несут дополнительную нагрузку в качестве опоры для электромеханического оборудованию с отсеками.